شبكة أجيال الإذاعية ARN_ ينصح خبراء التغذية بخطوات بسيطة جداً، يمكن أن تساعد على خسارة الوزن.
وبحسب موقع "ريجيم" فإنه من بين هذه الخطوات، وضع البطاطس المطبوخة في الثلاجة لمدة 24 ساعة قبل تناولها، إذ تصبح شأن خضروات أكثر اعتدالاً وتنقص وتيرة رفعها لمستوى السكر في الدم.
ونصح الأطباء، بأهمية تحضير السلطة قبل يوم من تناولها، بالنظر إلى تراجع مضادات الأكسدة مع الوقت بأربعة أضعاف، والأمر ينطبق على الخضروات.
وعند اختيار حبوب الذرة، يستحب انتقاء الأكثر اصفراراً منها، ذلك أن نسبة البيتا كاروتين في الصفراء تزيد بـ35% عن البيضاء.
كما يوصي الخبراء بطبخ الجزر كاملاً، دون تقطيعه قبل الطهي، أما الثوم فيستحب تركه لبعض الوقت بعد التقطيع أو الطحن حتى يعزز الخصائص العلاجية التي يمتاز بها.
ومن الخطوات العملية في المطبخ، تعزيز الخضروات المورقة بالليمون لتخليصها من الأحماض والمساعدة على الهضم.
ر.ط-ر.أ
