البث المباشر

أسعار العملات

بيـــــع شــراء
3.611 3.611
5.091 5.091
4.096 4.096
0.206 0.206
الســـعر
3.611
5.091
4.096
0.206

أوقات الصلاة

الفجر الظهر العصر المغرب العشاء
4:52 11:52 3:05 5:37 6:52

حـــالة الطقـــس

الجمعة: أجواء غائمة ولا يطرأ تغير على درجات الحرارة، والفرصة مهيأة لسقوط زخات من الأمطار، تصبح شديدة البرودة ليلاً.

مباريات اليوم

  • برشلونة x إشبيلية17:15
  • نيم أولمبيك x باريس سان جيرمان 18:00
  • ترجي واد النيص x مركز بلاطة 15:00
  • شباب السموع x جبل المكبر 15:00

جلد الدجاج .. دراسة طبية تحسم الجدل

2018-09-27 12:31:00

2018-09-27 12:31:00

شبكة أجيال الإذاعية ARN_ أكثر ما يحبه أغلب الناس في الدجاج المشوي هو جلده المقرمش معتبرين أنه ألذ جزء فيه، لكن آخرين يرفضون أكله مستجيبين لتحذيرات بعض الأطباء من مخاطره على صحة الإنسان، إلا أن دراسة حديثة قد تحسم الجدل.

 

ووفق ما ذكرته صحيفة "الغارديان" البريطانية، فإن جلد الدجاج ليس سيئا كما يعتقد الناس أو كما تفيد بعض الدراسات، مضيفة "واحدة من أكثر الدهون انتشارا وصحية موجودة في جلد هذا الطائر".

 

وقالت دراسة حديثة إن جلد الدجاج يحتوي على حمض الزيت أو حمض الأوليك، وهو حمض ذهني "أوميغا-9" أحادي الإشباع.

 

ولهذا الحمض عدة فوائد، من بينها تحسين القدرات العقلية، وتنشيط الذاكرة ومساعدة الدماغ على تأدية وظائفه والحفاظ على سلامة الأعصاب.

 

ويقلل حمض الزيت من مخاطر الإصابة بتصلب الشرايين والجلطات والنوبات القلبية، ويقوي كذلك كفاءة الجهاز المناعي في مواجهة الأمراض.

 

كما يعد جلد الدجاج مصدرا مهما للدهون المشبعة، التي تلعب دورا في تنظيم الهرمونات وتحسين المناعة وكثافة العظام.

 

إلا أن الصحيفة، ركزت على أن الإكثار من تناول جلد الدجاج يؤدي إلى ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم.

 

وتشدد الدراسة على عدم تناول جلد الدجاج المشوي في الزيت وفي درجات حرارة عالية، لأن ذلك غير صحي بالمرّة. كما نصحت بالجلد المقرمش والمطهو جيدا.

 

ع.ر.رأ



أخبار ذات صلة

أطعمة على المرأة تناولها بانتظام

لتحميها من الشيخوخة المبكرة..

المزيد ..

كيفية الوقاية من بثور الظهر ؟

بسبب انسداد المسام بالظهر وتعذر تصريف‬ ‫الإفرازات الدهنية وخلايا الجلد الميتة عبر المسام.‬.

المزيد ..

مرض الأسنان الطباشيرية واسبابه

المصابون يعانون من الألم لدى تناول الطعام والشراب وعند تنظيف الفم..

المزيد ..

© 2019 جميع الحقوق محفوظة لشبكة أجيال الإذاعية