خبراء تغذية: اياك وتقشير الخيار

أوصى المركز الاتحادي الألماني للتغذية بعدم ‫تقشير الخيار؛ نظراً لأن الفيتامينات والمعادن توجد تحت القشرة مباشرة.

‫وأوضح المركز أن الخيار غني بفيتامينات "B. C.E"، كما أنه ‫يزخر بالحديد والزنك والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.

‫وأكد خبراء التغذية أن الخيار يمتاز أيضاً بأنه قليل السعرات ‫الحرارية؛ حيث تحتوي 100 غرام منه على 12 سعراً حرارياً تقريباً؛ وذلك لأنه ‫يتألف من الماء بنسبة تصل لـ 97%، ما يجعله مثالياً لإنقاص الوزن ‫واستعادة الرشاقة.

‫كما يتميز الخيار أيضاً بأنه مُدر للبول وغني بالألياف الغذائية.

ر.ط-ر.أ