شبكة أجيال الإذاعية – ARN أظهرت دراسة جديدة نشرت في مجلة التحقيقات السريرية أن الأطعمة الغنية بالدهون تسبب ضررا لمنطقة ما تحت المهاد في الدماغ، المسؤولة عن الجوع والعطش وإيقاعات الجسم الطبيعية في القوارض.
وعلق المدير في مركز "ستنافورد بيرنهام لأبحاث السمنة" الدكتور ستيفن آر سميث على نتائج الدراسة قائلا إن هذه حقا من الأوراق المهمة التي تبدأ في إظهار فكرة أنهم ليسوا مسيطرين بقدر ما يعتقدون.
وأضاف سميث أن هذه هي البداية فقط. و أنهم يتحدثون كثيرا عن النظام الغذائي وممارسة الرياضة وقوة الإرادة وهذا النوع من الأشياء. لكن هذا الأمر يختلف جذريا. فالنظام الغذائي يمكن فعلا أن يعيد برمجة بنية الدماغ.
ويقول مؤلف الدراسة الدكتور مايكل شوارتز إنه تم تصميم جسم الإنسان لتنظيم كمية تخزين الوقود والدهون من خلال عملية تسمى توازن الطاقة. وبالنسبة لشخص من ذوي الأوزان العادية، فهذا جيد. لكن بمجرد أن يصبح الشخص بدينا، يبدو أن الجسم يريد البقاء في هذا الوزن الجديد بشكل دائم.
ر.ع.ر.أ
