حددت وزارة الزراعة الت 15 من شهر اكتوبر المقبل موعداً لبدء قطف ثمار الزيتون لهذا الموسم في فلسطين، مشيرة إلى ضرورة تأخير القطف في بعض أنوع الزيتون لحين نضج الثمار.
يدوره، يتوقع مدير عام مجلس الزيت والزيتون الفلسطيني فياض فياض أن يكون الانتاج هذا العام مبشراً ويعوض انتكاسة الموسم الماضي، ليبلغ 25-27 ألف طن وهي كمية لم تتحقق منذ 10 سنوات.
كما حذر فياض في مقابلة مع "أجيال" من مخاطر القطف المبكر على كمية الزيت المُنتج وجودته، مؤكداً على أن الموعد الذي تحدده الوزارة لبدء جني ثمار الزيتون هو صافرة البداية من المناطق الساحلية وأن كل مزارع قادر على معرفة الوقت الأنسب لأرضه.
وأشار إلى ضرورة التفريق بين تكوّن الزيت في الفترة بين منتصف أغسطس ومنصف سبتمبر تقريباً، والمرحلة التالية المسماة تحرر الزيت وفيها يبدأ الزيت بالانفصال عن العناصر الأخرى ويعرف بين المزارعين بـ"الصليب" ويكون عادة بعد منتصف سبتمبر.
كامل التفاصيل في مقابلة فراس الطويل مع فياض فياض..
ن.أ-ر.أ
