شبكة أجيال الإذاعية ARN_ كشفت دراسة أجرتها خبيرة التغذية الفرنسية فاليرى إسبيناس بأن "البامية" تحتوي على العديد من المغذيات وتمتاز بعدة فوائد.
وبينت الدراسة أن "البامية" تحتوي على فيتامين "سي"، والألياف، وتساعد في تنظيم السكر والكوليسترول، إضافة لاحتوائها على حامض "الفوليك"، ما يجعلها من الخضراوات المهمة خلال فترة الحمل.
وأضافت أن "البامية" تحافظ على الكلى لأنها تحتوي على مواد مضادة للأكسدة، كما أن لها القدرة على مكافحة التجاعيد.
يذكر أن "البامية" من الأطباق المشهورة في كثير من البلدان العربية، وهي تؤكل عادة مطبوخة مع صلصة الطماطم وقطع اللحم، وتكون في شكل يخنة تقدم مع الأرز في الصلصة الرخوة، كما أنها قد تطبخ صينية في الفرن، وتكون غليظة القوام وتقدم مع الخبز.
ر.ط-ر.أ
